Meksika usulü Siyah Fasulye Casserole nasıl yapılır malzemeleri ve püf noktaları nelerdir

Bugün dünyanın bambaşka lezzetlerini merak edenler ve farklı kültürlerin yemeklerini denemeyi sevenler için ''Meksika usulu siyah fasulye cassarole'' tarifini elmaelma.com okurları için hazırladık. Sizde bu tarifi akşam sofralarınıza yer verebilir aynı zamanda misafirlerinize ikramda bulunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

Yapılış aşaması; Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Küp doğradığımız biberleri, tuz ve baharatları ilave edip biberler hafif yumuşayıncaya kadar kavurmaya devamediyoruz. Biberler yumuşamaya başladığında konserve mısır ve haşlanmış siyah fasulyeyi ilave edip 5 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz.

Dikdörtgen bir fırın kabının tabanına bir su bardağı rendelenmiş domates yayıyoruz. Üzerine 4 parça tortilla ekmeği yerleştirip ekmeklerin üzerine sebzeli harcın 1/3’ünü yayıyoruz. Sebzelerin üzerine yarım su bardağı krema ilave edip yarım su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri serpiyoruz.

Peynirin üzerine dört kat daha tortilla ekmeği serip kat kat aynı sıralamayla tekrarlıyoruz. En üst kata rendelenmiş mozarella peyniri ve domates sos olacak şekilde aynı işlemi tekrarlıyoruz.

Casserolun üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirip alüminyum folyoyu çıkartıp ince kıydığımız yeşil soğanları ekliyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.