Sıcaktan bunalınca: Yoğurtlu Avokado Salatası

Malzemeler

2 adet avokado
3 adet orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Yarım kâse yeşil ve siyah zeytin
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Damak tadınıza göre tuz

Salatanın tarifi

Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Orta boy bir tavaya sıvıyağ alıp kızdırın. Rendelenmiş havuçları tavaya alıp 4-5 dakika kavurun. Kavrulan havuçları ocaktan indirip soğuması için kenarda bekletin. Sarımsakların kabuğunu soyup rendeleyin.

Derin bir kâsede; yoğurt, mayonez, tuz ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Avokadoları uzunlamasına ortadan ikiye kesip, içindeki büyük çekirdeği çıkarın. Çay kaşığı yardımıyla avokadonun içini oyun.Çıkardığınız avokado içini çatalla ezip, yoğurtlu karışıma ilave edip karıştırın. Soğumuş havuçları karışıma ilave edip karıştırın.

Salatayı servis tabağına alıp üzerini zeytinlerle süsleyin.