Günün lezzeti: Krem Şokola

Malzemeler

250 gram sütsüz (bitter) çikolata
1/2 litre süt
1 adet yumurta
4 adet yumurta sarısı
4 çorba kaşığı toz şeker

Tarifi

Sütü ocağın üzerinde ısıttıktan sonra, parçaladığımız çikolataları ilave edip, çikolatalar eriyinceye kadar çok kısık ateşte pişirelim.

Ocaktan indirip, ılınmasını bekleyelim.

Yumurtaları ve 4 çorba kaşığı tozşekeri bir kasenin içinde tahta bir kaşıkla döverek çırpalım.

Ilınmış olan sütü yavaş yavaş yumurtalara ilave edip, karıştırarak birbirine yedirelim.

Bu karışımı süzgeçten süzüp, kaselere dolduralım.
Kaseleri içinde sıcak su olan kenarlı bir tepsiye dizip, üzerlerini alüminyum folyo veya bir kağıt yardımı ile kapatalım.

Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında kıvama gelinceye kadar pişirip, soğutalım.

Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra, üzerlerini süsleyerek, soğuk olarak servis yapalım.

NOT: Bir başka pişirme şekli de karışımı ocağın üzerinde koyulaşıncaya kadar piişirip, ocaktan indirdikten sonra çırparak krema kıvamına geldikten sonra, kaselere doldurmaktır.

Kaynak: www.lezzetbank.com