Günün lezzeti: Yoğurt Tatlısı

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı ince irmik (kalın irmik ile de değişik, güzel bir sonuç alınıyor)
1/2 su bardağı un
1 yumurta
1,5 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı toz tarçın

Şerbeti için;

3 su bardagi tozseker
2 su bardagi su

Tatlının tarifi

Şerbet için şeker, su ve limonu kaynatın. Kıvamına gelince şerbetin içinden limonu çıkarın. Şerbeti soğutun. Yumurtaları çırpma kabına alıp, şeker ile birlikte beyazlaşana kadar çırpın. Yoğurdu ve margarini ekleyip karıştırın. Un, irmik, kabartma tozları ve vanilyayı ekleyip düşük hızda iyice karıştırın. Yağlanmış ve çok az şeker serpilmiş dikdörtgen bir borcama hamuru boşaltın.

Önceden ısıtılmış 200C fırında her tarafı iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine şerbetini dökün. Şerbeti çekene kadar bekleyip hindistan cevizi ile süsleyin.