Halka tatlı nasıl yapılır lezzetine doyum olmaz!

Sokak lezzetinin bir numaralı tatlısı olan halka tatlısını evde yapmaya ne dersiniz? Tadıyla mest eden bu tatlı tarifi çay saatlerinizin yeni vazgeçilmezi olacak. Siz de misafirlerinizi farklı bir şekilde ağırlamak istiyorsanız mutlaka bu tatlıyı denemelisiniz. Asla pişman olmayacaksınız. Peki halka tatlı nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile halka tatlısı tarifi. Şimdiden afiyet olsun... 

MALZEMELER: 

2 adet yumurta,1/2 yemek kaşığı tereyağı,2 su bardağı su,2 su bardağı un,1/4 çay kaşığı tuz,1 yemek kaşığı irmik,1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Şerbeti için:

2 su bardağıtoz şeker,2 su bardağı su,1 tatlı kaşığıtaze sıkılmış limon suyu

Kızartmak için:

2,5 su bardağı ayçiçek yağ

HAZIRLANIŞI: 

Soğuması için öncelikle tatlının şerbetini hazırlayın. Toz şeker ve suyu bir tencereye aktarın.Toz şeker eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Kaynamakta olan şerbete limon suyunu kattıktan sonra ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.Tatlının hamurunu hazırlamak için; tereyağını derin bir tencereye alın. Tereyağı eridiğinde içme suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.Azar azar elenmiş un ve tuz kattığınız pataşu hamurunu, bir çırpma teliyle karıştırarak toparlanana kadar ocakta pişirin. Kıvam alan tatlı hamurunu soğuması için bir kenarda bekletin.
Hamur soğuduğunda yumurtaları teker teker katıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle karıştırın.Hamurun toparlanması ve kızardığında daha çıtır bir kıvam alması için; son olarak irmik ve mısır nişastası eklediğiniz hamuru, tahta bir kaşıkla karıştırın.Tatlı hamurunuz hazır. Krema sıkma poşetinin uç kısmına tırtıklı şekil veren aparatı takın. Hazırladığınız halka tatlısı hamurunun bir kısmını krema sıkma poşetine doldurun.Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın. Tatlıları, krema sıkma poşeti yardımıyla halka şeklinde hazırlayın ve yağ tenceresine bırakın.Halka tatlıları, arkalı önlü ters çevirerek kısık ateşte renk alana kadar kızartın.Sıcağı sıcağına soğuk şerbet tenceresine aldığınız halka tatlıları, şerbet karışımında 3-4 dakika kadar beklettikten sonra servis tabağına alın. Şerbetini içen tatlıları, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.