Bu akşama: Hamurlu Mantar Çorbası

Malzemeler
Hamuru için;

1/2 kg mantar
4 diş sarmısak
6-7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Çorba için;

6 çorba kaşığı mantar çorbası karışımı
5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı krema

İnce kıyılmış soğan ve mantarı tencereye ekleyip yağda kavurun. Mantarlar yumuşamaya başladığında maydanozu ekleyin. Mantarlar iyice yumuşadığında ise karışımı ocaktan alıp, demlenmesini bekleyin. Ayrı bir kaba karışımı döküp unu yavaş yavaş ekleyin. Poğaça hamuru gibi hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve iyice bastırarak yassı bir hale getirin.

Çorbanın tarifi

Hamur ile sütü tencereye ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında kremayı ekleyip ortalama üç dakika pişirin.

Görseller: www.sofra.com.tr