Oruç tutanlar nasıl beslenmeli?

Ramazanda tok tutan besinlerin yanı sıra dengeli beslenmeyi sağlayacak gıdalar tüketilmelidir.

Dyt. Dilara İsmailoğlu
-A A+

İftarda pide tüketiliyorsa sahurda mutlaka tahıllı ekmeklerin tüketilmesine özen gösterilmesi gerekmektedir. Aksi takdirde ciddi bağırsak rahatsızlıklarıyla karşılaşılabilir.

İftarda hoşaf başta olmak üzere yüksek posa değerine sahip olmaları nedeniyle sebze ve meyvelerin de mutlaka sofralarda yer bulması gerekmektedir. Özellikle çorba yerine şekersiz hoşaf tüketimi hem sıcak havalarda içinizi ferahlatacaktır; hem de kan şekerinizi daha kolay dengeleyecektir. İftarda şeker miktarı az tutularak, kayısı, üzüm gibi kurutulmuş meyvelerin tüketilmesi vücudun hem enerji hem de su ihtiyacını karşılayacaktır. Ayrıca kurutulmuş meyveler demir içeriği bakımından oldukça zengindir. Demir de kansızlığı önler.( Türkiye'de kansızlık oranı yüzde 50'dir. )

Sahur da nasıl beslenilmeli?

Sahurda mutlaka yumurta tüketilmelidir. Kan şekeri açısından karbonhidrat dengesini sağlayıp meyve tüketimi de hem kan şekeri hem de sağlık açısından oldukça faydalıdır. Özellikle ananas suyu hem yağ yakıcı özelliği hem de uzun süre açlık sonrası organların yenilenmesine ve temizlenmesine iyi gelmektedir.

Sahur da tuzlu ve yağlı besinlerden uzak durulmalıdır.

Yemeğin üzerine hemen uyumak yanlış bir davranıştır, sofradan kalktıktan 2 saat sonra yatılmalıdır.

Örnek menü 1

1 bardak ananas suyu

5-6 yemek kaşığı lor peyniri + 1 yumurta ile yapılmış omlet- yağsız

Domates, salatalık, maydanoz

1 dilim ekmek

Örnek menü2

1 bardak süt,

1 dilim beyaz peynir

1 adet yumurta

2 tam ceviz içi

1 dilim çavdar veya tam buğday ekmeği

Domates, salatalık, maydanoz

Örnek menü-3

1 su bardağı ayran- naneli

1 porsiyon meyve

Sebzeli menemen + 1 yumurtalı

1 dilim ekmek

Domates-salatalık,

Örnek menü-4

1 bardak ananas suyu

1 kase yoğurt

3 yemek kaşığı yulaf ezmesi

1 yumurta

10 adet çiğ badem

İftarda nasıl beslenilmeli?

İftar öğününü 2 öğüne bölmek metabolizmayı hem daha hızlandıracaktır, hem de birden yemeğe saldırıp hızlı yemenizi önleyecektir. Ramazanda yapılan en büyük hata hızlı yemek tüketmek ve iyi çiğnememektir.

Lokmalarınızı 10 kere çiğnemeli ve iki lokma arasında bir süre beklemelisiniz.

Örnek menü

1 kase un kavrulmamış çorba

3-4 yemek kaşığı kaymaksız yoğurt

Salata; 1 tatlı kaşığı zeytinyağlı + limon + sirke

30 dk sonra

1. alternatif

1 tabak susuz sebze yemeği/kuru bakliyat/zeytinyağlı

1 kase sulu cacık

Salata; 1 tatlı kaşığı zeytinyağlı + limon + sirke

1 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek

2. alternatif

120 gram ızgara/fırın/haşlama et/tavuk/balık

Haşlanmış sebze sote – karnabahar- lahana- havuç- brokoli

Salata; 1 tatlı kaşığı zeytinyağlı + limon + sirke

1 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek

3. alternatif

2 orta boy kıyma + yeşil mercimek + bulgur ile yapılmış dolma

1 kase yoğurt/cacık

Salata; 1 tatlı kaşığı zeytinyağlı + limon + sirke

İftardan sonra yapacağınız ara öğünde metabolizmayı hızlandıracak besinler tercih edilmelidir. Burada evde hazırlayacağınız smoothie ler de hem içinizi ferahlatacak hem de hızlı sindirmenize yardımcı olacaktır.

Ara Öğün 1

1 kase kaymaksız yoğurt – içerisine pul biber + limon

Ara Öğün 2

1 kase kaymaksız yoğurt – içerisine zerdeçal+tarçın+zencefil

Ara Öğün 3

2 adet kereviz sapı

1 adet salatalık

1 avuç ıspanak

1 adet limon

1 adet yeşil elma

1 su bardağı aloe vera suyu

1 çay kaşığı taze zencefil rendesi

Ara Öğün 4

1,5 su bardağı badem sütü

1 su bardağı dondurulmuş ahududu

1 su bardağı yabanmersini

Yarım avokado

1 avuç ıspanak

1 saşe toz probiyotik

Ara Öğün 5

Yarım su bardağı light yoğurt

1 su bardağı Hindistan sütü

Yarım su bardağı dondurulmuş böğürtlen

Yarım su bardağı dondurulmuş yaban mersini veya çilek

2 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu

"Sitemizde köşe yazarı olarak yazı yazan tüm yazarlarımız yazdıkları yazı ve görüşlerden tamamıyla kendileri sorumludur. Köşe yazarlarının yazılarından dolayı İnternethaber Yayıncılık AŞ. (elmaelma.com) hiçbir şekilde yasal sorumluluk kabul etmemektedir."