Bambaşka lezzet: Bamya Çorbası

Malzemeler


200 gram çiçek (kuru) bamya

100 gram yağlı kuzu eti

3 soğan

3 domates
3 limon
1 çorba kaşığı sade yağ
1 çorba kaşığı kuyruk yağı

6 su bardağı su

Tuz

Çorbanın tarifi


Bamyaların tüylerinin dökmek için kalburda ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın ve soğanları soyup küp şeklinde doğrayın.

Domatesleri rendeleyin. Sonrasında sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti kavurun ve rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın. Su kaynayınca iki limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis yapın.