Geleneksel lezzet: Şehriyeli Yayla Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı ev yapımı erişte
1 su bardağı yarma mısır
2 çorba kaşığı söke un
3 çorba kaşığı yoğurt
Su
Et suyu

Üzeri için,

Tereyağı
Nane

Çorbanın tarifi

Öncelikle tencereye su koyarak yarma mısırı haşlayın. Mısır haşlanmasına yakın, erişteyi ilave edin. Bir kaseye yoğurdu ve unu alın. Üzerine önce soğuk su ardından eriştenin sıcak suyundan ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz terbiyeyi çorba tenceresine karıştırarak dökün. Son olarak et suyunu ilave edin. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Üzerine kuru nane ya da ince kıyılmış taze nane ekleyin.Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine erimiş tereyağını gezdirin. İsteğe göre pul biber serpip servis edin.

 Afiyet olsun!