Domates dolması nasıl yapılır?

Malzemeler:

6 adet domates
1 adet soğan
2 adet çarliston biber
250 gram kıyma
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:

Önce domatesleri yıkayalım ve içlerini küçük .bir bıçak yardımıyla çıkartalım. (Çıkarttığımız içleri menemen yapımında kullanmak üzere saklayabiliriz)

Bir tencereye sıvı yağı alıp kızdıralım. Yemeklik doğradığımız soğanları da tencereye alarak, pembeleşinceye kadar kavuralım. Ardından çarliston biberleri ekleyelim ve kavuralım. Kıymayı ekleyelim ve pişinceye kadar ara ara karıştıralım. Kapağını kapatalım.

Pişmesine yakın pul biberi, karabiberi, tuzu ve salçayı ekleyip kavuralım. Böylece iç harcımız hazır oldu. Hazırladığımız harcı domateslerin içine dolduralım. Borcam tepsiye veya fırın tepsisine dizelim. Azıcık su koyalım tepsiye.200 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Afiyet olsun!

Kaynak: www.lezzetbank.com