Mantarlı börek tarifi lezzetine mest olacaksınız!

Yapılışı pratik, tadı efsane, pişirmesi de pek çabuk olan enfes bir tarifle karşınızdayız. Bahar aylarında tezgahlarda yerini almaya başlayan doğanın mucizesi olan mantarlar, yufkanın içine giriyor ve ortaya şahane bir lezzet çıkıyor. Üstü çıtır çıtır ağızda dağılan bu şahane lezzetin nasıl yapıldığını merak eidyorsanız içeriğimize bir göz atmanızda fayda var. Peki mantarlı börek nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda mantarlı börek tarifi. Şimdiden afiyetler olsun... 

MALZEMELER: 

2 adet yufka, 500 gram kestane mantarı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adetkuru soğan, 2 adet domates,1 tutam tuz,1 tutam karabiber

Yufkayı ıslatmak için:

1 su bardağı su, 1/2 su bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI: 

Mantarları temizleyin ve küp küp doğrayın.Soğanları küp küp doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.Zeytinyağını bir tavaya alın ve mantarları içine atıp, kavurmaya başlayın.Mantarlar sularını bıraktıklarında içlerine doğradığınız soğanları ekleyin, birkaç kez karıştırın ve domatesleri ilave edin.Tuz ve karabiber de ekledikten sonra, kapağını kapatıp, 10 dakika kadar pişirin.İç harcı pişerken, yufkaları, her bir yufkadan 8 dilim çıkacak şekilde kesin.Bir kasede su ve yağı karıştırın. Kestiğiniz her bir dilimine hazırladığınız yağlı sudan güzelce sürün ve geniş kenarına hazırladığınız iç harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.Hazırladığınız börekleri, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, kalan yağlı suyu böreklerin üstüne sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek, yaklaşık 20 dakika pişirin.Fırından aldıktan sonra sıcak ya da oda ısısında servis edebilirsiniz.