Düğün çorbası nasıl yapılır bağışıklık sistemini güçlendiriyor!

Sağlığa oldukça fayda sağlayan çorbalardan biri de 'Düğün çorbası'dır. Bağışıklık sistemini güçlendirme özelliği barındıran düğün çorbası yapmanın püf noktalarını elmaelma.com okurları için bir araya getirdik! Sizde evde pratik bir şekildr düğün çorbasını yapabilir. Sevdiklerinizle bu lezzeti afiyetle paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler; 500 gram kuzu gerdan eti, 6 su bardağı su, 2 yemek kaşığı un, 1/2 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 1/2 adett aze sıkılmış limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz kırmızı biber yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması; Fazla yağları alınmış, bol suda yıkadığınız kuzu gerdan etini derin bir tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte haşlamaya bırakın. Haşlama esnasında tencerenin yüzeyine çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alın. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yoğurt, yumurta sarısı ve taze sıkılmış limon suyunu ayrı bir kasede iyice çırpın. Tuz ekleyin.

Haşlanmış kuzu gerdan etinin kemiklerini ayıklayın. Haşlanmış etleri uzun ince şeritlere ayırın. Arzuya göre haşlama suyunu ayrı bir tencereye süzün. Hazırladığınız yoğurtlu terbiye karışımını çorba tenceresine yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırın. Etleri de katıp kısık ateşte, aralarda karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Servisinde kullanmak üzere; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip kırmızı tatlı toz kırmızı biberi kısık ateşte yakın. Kıvam alan sıcak çorbaya kızgın tereyağını katıp karıştırdıktan sonra servis kaselerine paylaştırın. Kuru nane serperek servise hazır hale getirebilirsiniz.