Baklalı enginar nasıl pişirilir zeytinyağlının en gözde lezzeti!

Akşam sofralarında zeytinyağlı bir yemeğe yer vermek isteyenler için baklalı enginar tarifini bir araya getirdik. Bakla, limon ve enginarın vazgeçilmez lezzetinin bir araya getirdiği freşh lezzet ile akşam sofralarınıza unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. İşte baklalı enginar nasıl yapılır? Sorunun cevabı! Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler; 5 adet ayıklanmış enginar, 300 gram iç bakla, 1 demet dereotu, 1 bağ taze soğan, 1,5 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet taze sıkılmış limon suyu, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı ılık su yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması; Dikkatli bir şekilde ayıklanmış taze enginar çanaklarını kararmamaları için limon suyu ilaveli bol suda bekletin. Kabukları ayıklanmış iç baklaları durulayın. Uç kısımlarını kestiğiniz ve ayıkladığınız taze soğanları incecik kesin.

Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz dereotunu incecik kıyın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, toz şeker, tuz ve taze sıkılmış limon suyunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Suyunu süzdürdüğünüz enginar çanaklarını tencereye alın. İç baklaları ekleyin. Bakla ve enginarların üzerini lezzet vermesi adına bolca doğranmış taze soğan ve dereotuyla kaplayın.

Zeytinyağlı, limon sulu karışımı enginarların üzerine gezdirin. Arzuya göre limon suyu miktarını arttırın. Son olarak az miktarda ılık su katıp kapağı kapalı tencerede enginarları yumuşayana kadar pişirin, arzuya göre düdüklü tencere kullanmayı tercih edin. Pişen iç baklalı enginarları içi dolu çanaklar halinde servis tabağına dizip oda sıcaklığında bekletin. Ilık hale geldikten sonra buzdolabında soğutma işlemini tamamladıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.