Patlıcan yoğurtlama nasıl yapılır? Yaz mevsiminin pratik tarifi!

Bunaltıcı yaz sıcaklarında hafif lezzet arayanlar için pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hafif lezzet patlıcan yoğurtlama tarifini günün her öğününde afiyetle tüketebilirsiniz. Patlıcan yoğurtlama tarifini sizde kolay bir şekilde hazırlayarak bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte elmaelma.com okurları için patlıcan yoğurtlama için ihtiyacınız olan malzemeler...

Malzemeler; 3 adet orta boy patlıcan, 1 yemek kaşığı tuz, 3 su bardağı su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 çay kaşığı tuz yeterli olacaktır. 

Yapılış aşaması; Patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak soyun.  Ardından halka halka dilimleyin. Bir kapta 3 bardak su ve 1 yemek kaşığı tuzu karıştırın ve doğradığınız patlıcanları bu tuzlu suda, yaklaşık 15 dakika kadar bekletin. Böylece acı suları çıkmış olacak. Ardından süzün ve güzelce kurulayın. Bir kızartma tavasına aldığınız yağ kızdıktan sonra, patlıcanları güzelce kızartın.

Fazla yağlarını çekmesi için, kağıt havlu üstüne alın. Sosu için yoğurda sarımsakları rendeleyin ve güzelce karıştırın. Kızarmış patlıcanları bir servis tabağına alın ve üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Bir tavada tereyağını kızdırın ve salçayı kokusu çıkana dek kavurun. Bu salçalı sosu da en üstlerine gezdirdikten sonra afiyetle sofralarınıza dahil edebilirsiniz.