Kheer tatlısı tarifi Hindistan mutfağının sütlacı

Farklı tatlar denemeyi sevenler için Hint mutfağından 'Kheer' tatlısını hazırladık. Hintlilerin kheer tatlısı bizdeki sütlaca benzese de oldukça lezzetli olan bu tarifi sizde evlerinizde deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Farklı kültürler farklı lezzet tariflerimiz arasından seçtiğimiz bu lezzeti sizde yeni keşifler listenize ekeleyer sevdikleriniz ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler; 4 yemek kaşığı basmati veya yasmin pirinci, 100 ml. hindistan cevizi sütü, 500 ml.süt, 1 adet çubuk tarçın, 3 adet kakule, 2 adet karanfil, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı pirinç unu, 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 4 yemek kaşığı kaju yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması; Bir tencerenin süt, Hindistan cevizi sütü, toz şeker, pirinç ve baharatları derin bir tencerenin içerisine alın. Pirinç ununu da ilave ederek güzelce karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Ardından pirinçlerin şişmeye başladığını ve yavaş yavaş kıvam almaya başladığını gözlemleyeceksiniz.
Bu şekilde süt biraz çekene kadar ve iyice kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ardından ocaktan alın ve içindeki baharatları kaşık yardımıyla çıkarın. Oda sıcaklığında dinlendikten sonra kaselere pay edin ve üzerlerini kuru üzüm, kaju ya da dilediğiniz başka kuru yemişlerle süsleyip servis için hazır hale getirebilirsiniz.